西洋参不光吃有讲究挑选也有门道

来源www.weimiaodian.com
作者:亿乐彩
2018-05-10 11:13
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  每年到了秋冬季节,福州西洋参销量就开始增加了。虽说西洋参性质平和,有补气养阴的功效,但它更侧重养阴,稍微偏凉,并非每个人都适宜用西洋参来进补。

  简单来说,阴虚火旺的人合适用西洋参进补。比如,有的人容易咳痰甚至痰中带血、口干舌燥、舌苔黄、大便干,这就是阴虚火旺的体质。还有像糖尿病患者,平时也会感到口干舌燥,常用西洋参也能体会到不错的效果。

  但是,如果你平时很怕凉,稍微吃点湿寒的东西就胃里难受,还坚持用西洋参的话,就属于补错了。这样的人,应该吃红参更好。

  两支外观差不多的西洋参,价格却往往相差非常多。这让挑参的人觉得很迷惑。省二人民医院内科吴宽裕主任说,除了把价格当作一个衡量标准外,买家也可以根据参的外观仔细分辨品级的高低。

  小芦头:芦头就是指西洋参的蒂,也就是和茎相连接的地方。芦头越小,参的品质越好。因为芦头里有种成分会导致人吃下去后会呕吐,所以要尽量挑选小芦头参。

  老鼠尾:参的主体要圆圆胖胖,然后突然变成细细的,就像小老鼠的形态,这叫好参。如果整支参从粗到细都过渡得很均匀,可就不是好品级了。

  现在各种西洋参的产品很多,含片、口服液都有。爱省事的人,也会直接把参切片泡水、含服。不过西洋参还是炖服效果最好。

  把西洋参切片,取3克参放在瓷碗里用水泡半天,然后把碗口盖严实,放在锅里隔水蒸炖半个小时,早饭前半小时服用,这样效果最好。

  吴主任说,特别是对于高品级的参来说,用最好的方法做来吃,如此疗效最佳。但一般品级的参,现在也都是人工种植出来的,本身的效果没有那么强,所以怎么个吃法对功效的发挥来说,差别倒不大。本报记者 朱玉

  其实,不论是一向流行的西洋参,还是最近比较受关注的人参,除了一般的适应人群和吃法外,还有一些必须知道的禁忌和妙用呢,感兴趣的读者明天可以继续关注哦。

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